陳育強在一九八三年畢業於香港中文大學藝術系，及後於美國密歇根州克蘭布魯克藝術學院 （Cranbrook Academy of Art） 取得藝術碩士，為九十年代香港當代藝術先鋒，主要創作為裝置及混合媒介。他在一九八九年開始於香港中文大學藝術系任教藝術課程，並啟動了裝置及混合媒介系統性教學及創作，造就了香港新一代藝術家，當中不少為香港當代藝術中堅份子和各大專院校的藝術教育工作者。二零一六年，陳氏提早退下任教了二十七年的中文大學藝術系，及後在香港藝術學院擔任署理院長。
陳氏曾參與展覽超過八十個，當中包括第五十一屆威尼斯雙年展（二零零五年）、第三屆亞太三年展（一九九九年）等。他的創作進路主要由現成物的物理性着手，再切入文化涵義，作品輕盈富詩意。
他在二零一六年離開中文大學藝術系後，開始回歸以繪畫為主要創作媒介，當中又以書法為技術骨幹，注意繪畫當中書寫性，在西方理性的傳統和東方寫意的傳統中找尋平衡。陳育強的創作理論主要關注中、西文化比較，及諸種藝術語言和媒材對藝術家的形塑和限制；在藝術實踐中，他嘗試探討以較簡單的形式表達當代的多樣性，以精緻的傳統根基切入較偏鋒的當代性表現。
除創作和教學外，陳氏自二千年起開始關注公共藝術，曾策劃、參與多個大型項目，亦為「香港藝術年鑑」創立主編之一。